五口的美國生活劇場

星期日晚上事先準備:

1.涼拌類:干絲/小黃瓜/醉雞/海帶/鮪魚洋蔥/馬鈴薯蛋沙拉/雞絲

2.早餐類:蛋先用電鍋煮好,馬鈴薯沙拉前一晚先煮好放冰箱,蔥油餅先煎好,饅頭包子前一晚放冷藏

3.午餐類:前一晚的晚餐多煮一些份量當作午餐,水餃或前一晚剩湯剩飯煮粥或簡單麵食

4.滷肉/包水餃(煎餃/水餃)/作肉羹(一磅絞肉+一磅魚漿+醬油+胡椒粉+芹菜珠+香菇+五香粉調味)/包餛鈍/滷牛腱(紅蘿蔔+洋蔥+滷包+ 冰糖+醬油+薑+蒜頭+蔥+番茄,湯汁可拌麵)/滷豆干(香油+醬油+甘草+八角)

5.蔥切好冰冰凍/紅蘿蔔切塊煮好放冰凍/切好洋蔥及蒜頭/九層塔及香菜放冰箱上層或打成泥,較不易壞

6.肉燥

平日晚餐(3菜1湯:一個主菜,兩個蔬菜,一個蛋,一個湯):兩個大人+兩小外加隔天午餐(上課日煮好裝在保溫杯裡)

1.魚或肉:雞肉/牛肉/豬肉/魚(每週換一個主菜)使用電爐或烤箱

雞肉:咖哩雞,魯雞腿

牛肉:魯牛腱(加紅蘿蔔及菜頭)  

豬肉:假日先魯好一鍋肉(三層肉/杏包菇/滷蛋/菜頭/梅干扣肉/豆干/海帶)

魚:烤魚(加蒜頭+香料)鮭魚(蒜頭+檸檬)

2.青菜兩樣-使用電爐煮

菠菜/白花椰菜/青花椰菜/青江菜/小豆苗/高麗菜/開陽白菜/苦瓜鹹蛋

加蒜頭或薑片去煮

加水去悶

3.涼拌菜

干絲(香油+鹽+糖)/小黃瓜(蒜頭+)/醉雞/海帶(香油+白醋+鹽+烹大師)/鮪魚洋蔥(加醋及鹽)/馬鈴薯蛋沙拉/雞絲(加醋及烹大師)

4.湯

用悶燒鍋前一晚煮好

牛肉洋蔥湯/肉羹湯/玉米濃湯/山藥枸杞排骨湯/玉米排骨湯/紅蘿蔔排骨湯/竹筍排骨湯/鳳梨苦瓜/

5.電鍋菜

蒸蛋/蒸魚

6.其他

皮蛋豆腐/豆干小魚干/小魚干甜椒/玉米絞肉

午餐:

1.前一晚晚餐

2.簡單麵食(義大利麵/粗麵條/烏龍麵)

3.煮粥(高麗菜粥/

煮前一晚剩飯或剩湯

早餐:

1.鬆餅(加水果及果醬)

2.蔥油餅加蛋(手作餅皮)

3.蛋餅(手作餅皮)

4.煮粥(前一晚的剩飯)

5.土司(鮪魚/馬鈴薯/巧克力/芝麻/奶酥)

6.cereal+牛奶

7.蒸包子饅頭

甜點:

1.紫米紅豆

2.蓮子桂圓

3.紅豆年糕

4.比利時鬆餅

5.每星期天星期三做兩式餅乾

水果:三到四樣

神兵奇器:善用洗碗機/烘衣機/待買定時器/WFM 壓力鍋/寶迪鍋

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